《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人在美国饮食文化中的重要角色的纪录片。影片通过展示非裔美国人如何从奴隶制时代开始就对美国的饮食传统产生影响，推动了美国饮食文化的多样性和创新。影片通过讲述非裔美国人的历史和文化，探索了他们如何将传统的非洲菜肴、奴隶制度下的简易食谱以及南方烹饪传统融合在一起，创造出了独具特色的美国南方饮食文化。这些食物和配料如今已经成为了美国主流饮食的一部分，对美国饮食界产生了深远的影响。影片还深入了解了非裔美国人对美国饮食业的贡献，不仅是在传统美食上，还在厨师界、餐厅业和烹饪节目中扮演着重要角色。非裔美